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2012-01-07

手作りの味 新駿河

板前一筋の主人が造る、新鮮な四季折々の味

お友だちをお誘いして
ちょっとリッチなふぐ料理

自転車なら7〜8分の距離なので
磯辺高校正門前の新駿河へ

近くの団地にお住まいの奥様方が、今日はネットで評判の「ふぐどんぶり」を食べに集まりました。
いつもは月に1回ぐらい、お互いのお家に集まって楽しいおしゃべりをしているのですが、今日はちょっと贅沢に外食になりました。
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雨の心配もなかったので、毎日のショッピングと同じように自転車に乗ってのお出かけです。

新駿河は稲毛ヨットハーバーのすぐ近く、磯辺高校の正門前なので、団地からは自転車でゆっくり走って7〜8分。歩いても15分から20分のお散歩コースなので、浜風を感じながらのお出かけに最適です。

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「本日のおすすめ」の看板を確かめて

入り口の立て看板には、ふぐどんぶりや、ふぐ丼とふぐ天ぷら膳、おさしみとふぐ天ぷら膳など、評判のおすすめメニューが並んでいます。

その横には、手作りの水車がカタカタと水音をたてて回っています。水車はペットボトルを切って作ったようです。小さな池の中にお魚はいるのかと目をこらしましたが、見えませんでした。

新駿河へのルートは、稲毛海岸駅から「磯辺高校」「海浜病院」行きの千葉海浜バスが便利。検見川浜駅からも「磯辺高校」行きが出ています。海浜病院からは徒歩5〜6分。

賢い奥さまは
事前の下調べも万全です

お昼休みは混雑しそうだから
電話で人数だけでもお伝えしておきました

すぐ前の磯辺高校や千葉西高校の教職員や保護者会のの皆さまだけでなく、学校やヨットハーバー、海浜病院が近いので、会社関係のご利用も多いとか。

念のため、数日前に人数と到着時間だけお店にお伝えしておきました。お料理はその日までのお楽しみに。
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着くとすぐに女将さんが笑顔でお出迎え。
5人なので、1階奥の小部屋に案内させていただきました。
5〜6人がちょうどの、畳のお部屋。ここなら足を崩してもだいじょうぶ。

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ホームページの割引クーポンも活用して

ホームページで見つけた「割引クーポン」は、プリントして持って行くと5パーセントの割引となります。
お友だち同士なので、当然、支払いは「ワリカン」に。消費税分が割引となると計算もしやすいので、グループや忘年会・新年会などには最適ですね。

女将さんのお話では、この割引クーポンは、まだ月に3〜5人しか利用されていないそうなので、もっともっと、お馴染みさんでも何度でも遠慮なく使ってくださいとのことです。

ご予約は、お席のみのご予約も承っております。お電話でご利用の人数とお時間をお伝えください。
ご予約時にお料理やご予算をお伝えいただければ、お料理が出揃うまでお待ちいただくことがありません。

いろいろなふぐ料理を食べたいから
ふたつの「膳」をオーダーしました

ふぐの定食は3種類
天ぷらとお刺身と迷ったけれど…

お祝いの時とかお招きされたときしか食べたことがないというふぐ料理。
それこそ、数えるほどしか食べた記憶がないので、今日はガッチリ!「ふぐ三昧」ということになりました。
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「ふぐ定食」のメニューは3種類。
「ふぐどんぶり膳」は、ふぐうす作りに小鉢とご飯、お新香、お味噌汁がついています。
「ふぐどんぶりと天ぷら膳」には、これに天ぷらがつき、「ふぐ和風膳」はふぐどんぶりではなく、ふぐぶつのお刺身と煮物、天ぷらもついています。

 迷ったときは、そこはお友だち同士。仲良く分け合って食べましょう、と言うことになって、「ふぐどんぶり膳」と「ふぐどんぶりと天ぷら膳」ふたつの「膳」をオーダーしました。

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カウンター席には、手書きの献立がいっぱい

お昼休みは近くの会社員の方や、営業で回ってるドライバーのお客様も多く、お一人ならこのカウンター席が人気だそう。
カウンターに腰掛けると、たくさんの献立の間に水槽が見えます。30センチ近い黒鯛(?)がスイスイ泳いでいます。

ここは、夜も常連さんの特等席。

焼酎やお酒の杯を傾けながら食べて飲んで…。住宅地なので、会社帰りに立ち寄るお客様より、一度お家に帰って、ネクタイもスーツも着替えて、ゆったりとした服装でお見えになる常連さんが多いそうです。


夜はふぐの一品料理いかがでしょう。
○ふぐぶつ刺(735円)○ふぐ空揚(735円)○ふぐ天ぷら(840円)○ふぐ白子西京漬(525円)○ふぐ酒盗焼(735円)○ふぐ白子塩やき(840円)○ひれ酒(735円)

ご飯にも胡麻ダレで薄味がついて
ふぐのコリコリ感とよく合います

「どんぶり」だけど
ご飯とふぐは別々です

昼間なのでビールを飲みたいのを我慢して、今日はオレンジジュースとサイダーで乾杯。
12時を過ぎたので、ネクタイをした会社員風のお客様とかお座敷は混雑してきたようですが、こちらは5人だけの小部屋なので気兼ねなくおしゃべりできます。

10分もしないうちにお料理が運ばれてきました。

さあ、贅沢ランチの始まりです。

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最初に届いたのが、どうやら「ふぐどんぶり膳」のようです。

茶飯のような、うすい色がついたご飯が山盛りに。錦糸卵と刻んだ海苔がかかっています。
ご飯は山盛りで、すごいボリューム。
ご飯とは別の小皿にふぐが…。これも思ったより多くてびっくり。わさびも添えられているけど、どうやって食べればいいの?

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ごはんは茶飯で錦糸卵と海苔がのって

ふつうのお店のふぐより、少し厚切りのお刺身。薄い橙色のタレがかかっています。
これを一枚づつご飯に乗せて食べるのが「ツウ」の食べ方?
迷っていると、女将さんがちゃんと教えてくださいました。
食べ方は、お店に来るまでないしょ、のほうが楽しいかも。

わさびも添えられて、いろいろ試してみたくなる食べ方です。

もうひとつの「ふぐ和風膳」のほうも気になるなぁ。

ふぐ和風膳には白いご飯
ふぐぶつにはポン酢か胡麻ダレを

人参やお芋の煮ものもおいしくて
女性は煮ものがあるとホッとするかも

ふぐどんぶりの方には胡麻の味がついたご飯が盛られていましたが、「ふぐ和風膳」には白いご飯が付きます。ふぐぶつのお刺身には、ポン酢と胡麻ダレの2種類が添えられていて、厚切りのコリコリ感にマッチしてどちらも美味しい!

お昼じゃなかったら、ビールと良く合うのに、残念!
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白いご飯の和風膳には、その代わりという訳でもないでしょうけど煮物が付きます。
これがまた程良い薄味でおいしい。女性は特に煮物があるとホッとする人が多いんじゃないかな。

天ぷらはカラッと揚がってサクサクと食べやすい。口いっぱいに頬張るほどの大きさじゃなくて、女性のお口にもちょうど合う大きさがいい感じ。

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コリコリとした歯触りが懐かしい…
ふぐって、この前、いつ食べたっけ

ふぐぶつには、ポン酢と胡麻ダレが添えられて、お好みで選べるようになっていましたが、もちろん、どちらもトライ!
白いご飯と煮ものが添えられた和風膳にはポン酢の方が、ふぐを食べている実感がわくような…。

もちろん、やってみました!
ふぐって、どんな味なの?、と何も付けずに、一切れ食べてみました。

うむ。微妙…。味はほとんど、無い。
コリコリとした歯触りは楽しめるけど、やっぱりポン酢か胡麻ダレが正解かな。

200円高くなるけど、
「ふぐ和風膳」のバランスにマル

ご飯は、女性にはちょっとボリューム・オーバー
煮ものがあったほうが、やっぱりうれしい

お膳の前の自分のお料理を一通り食べたあとは、「どれどれ」と言いながら、ほかの人のお料理にも箸を向けます。

天ぷらやお新香は同じなので、「ふぐどんぶりと天ぷら膳」と「ふぐ和風膳」の差は、ふぐを味ご飯に混ぜながら食べるのか、ふぐぶつをポン酢か胡麻だれで白いご飯でいただくか、の違い。DSCN0840-S.jpg

みんなの意見は、「どちらもおいしい!」

茶飯と胡麻ダレを混ぜたハーモニーもいいけれど、白いご飯の方には、ご飯に味が付いていない分、煮ものが味を引き立ててくれる。
ふぐのコリコリのあと、天ぷらのサクサク感は心地いいし…。家族で食べるなら、分け合って食べるのが一番にいいみたい。

お値段の方は、クーポン利用で「ふぐどんぶりと天ぷら膳」が1,300円、「ふぐ和風膳」1,500円と200円の差があるけど、全体のバランスで「ふぐ和風膳」にマル。

もちろん、1,300円のふぐどんぶりと天ぷら膳でも大満足だし、お昼の定食としたら、消費税込み1,050円の「ふぐどんぶり」をサクサク食べちゃうのもグー!

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食後の話題は、もちろん「韓国ドラマ」

女性が数人集まると、今ではお気に入りの韓国ドラマの話題になるそうですが、ここも同じ。
「冬のソナタ」から5年も6年も過ぎているのに、まだまだ韓流の波は続いているようです。

地デジ対応のテレビに買い換えて、BS放送やスカパー!が観られるようになり、一気に奥様方のテレビ視聴時間が延びたとか。DVDやブルーレイになって、留守録もテレビに映し出された番組表から選ぶだけなのでカンタンみたいですよ。
この中にも、「今日だけで7本の韓国ドラマをタイマー禄画してきた」という奥さまも…。

という訳で、次は新大久保のコリアンタウンに出かけることが決まりました。
また、ネットでいろいろ下調べをして、用意万端でお出かけ、です。

【ご予約・お届け】ご法事、お昼の会食、会議・セミナーに、お弁当のご予約を承ります。

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○和風一文字弁当二段重・・・・・・2,100円

ご法事、お昼の会食、会議・セミナーのお弁当に、ご予算で選べるお弁当をご用意しました。
一人前1,575円からご予算に応じてお作りします。写真は「和風一文字弁当二段重」(2,100円)です。一段にお造りと天ぷら。二段に煮もの、和え物、南蛮漬、瓢亭玉子、おしんこ、鴨ロース、ご飯(梅干し・胡麻塩添え)をセットにしました。

社内ミーティング、セミナーなどのリーズナブルなお弁当から、役員・重役の昼食会、そして大事なご商談に最適な高級弁当まで、お電話でご相談ください。

■ご予約は3日前までにお願いします。5名様より承ります。